Laktózová intolerance

U laktózové intolerance tělo nedokáže správně trávit mléčný cukr – laktózu – z důvodu nedostatku enzymu laktázy. Typické jsou nadýmání, průjem, křeče, tlak v břiše nebo nevolnost po konzumaci mléčných výrobků.

Nutriční cílem není úplný zákaz mléka, ale nalezení individuální tolerance, tedy množství a typů mléčných produktů, které klient snese. Součástí terapie je:

• volba vhodných nízkolaktózových nebo bezlaktózových potravin,

• postupné testování tolerance,

• úprava jídelníčku tak, aby nedocházelo k trávicím obtížím a zároveň byl zachován dostatečný příjem vápníku a bílkovin.

Alergie na mléčnou bílkovinu (CMPA)

Alergie na bílkovinu kravského mléka je imunitní reakce na mléčné proteiny, nejčastěji kasein a syrovátkové bílkoviny. Může se projevovat trávicími potížemi, kožními vyrážkami, ekzémem, otoky, zahleněním nebo dušností.

Na rozdíl od laktózové intolerance vyžaduje alergie striktní vyřazení všech zdrojů mléčné bílkoviny, a to včetně skrytých forem ve výrobcích, pečivu či polotovarech. Součástí terapie je:

• kompletní nahrazení mléčných zdrojů bezpečnými alternativami,

• kontrola surovin a čtení etiket,

• vyvážené složení jídelníčku bez rizika nutričních deficitů (vápník, bílkoviny, vitamin D).

Co si vzít na první konzultaci

Pro správné nastavení výživového plánu je vhodné přinést:

• Lékařskou zprávu (alergologie, gastroenterologie), pokud je k dispozici

• Zapsaný jídelníček alespoň za 7–10 dní

• Seznam doplňků stravy a léků

• Informaci o tom, jaké potraviny způsobují obtíže a jak rychle se symptomy objevují

Společně nastavíme bezpečný, vyvážený a dlouhodobě udržitelný stravovací režim, který zmírní obtíže a zároveň podpoří optimální výživu bez ohledu na omezení.